Meny uke 17

22.04 Mandag:      Grønnsaksgrateng med fullkorn pasta og tomatsaus.

Grateng er laget av ferske grønsaker; potet, kålrabi, løk, brokkoli, bønner og kikerter kokt sammen i en gryte med olivenolje og krydder; pepper og oregano. Den er blandet med fullkorn pasta fusilli og tomat saus laget av tomat pure, hakkede tomater, melk hvete og smør. Til slutt drysset med revet ost på toppen og bakt i oven.

Innholdet per 100gr: Kcal 114,35/ Fett 4,93gr/ Mettede fettsyrer 2,42gr/ Karbohydrat 10,77gr/ Sukkerarter 2,21gr/ Kostfiber 1,9gr/ Protein 5,54gr / Salt 0,31gr

24.04 Onsdag:      Fiskeboller med grønnsaker og ris.

Vesteraalens fiskeboller kokt i kraft med hvitsaus av fløtte, hvetemel og egg med litt hvitpepper. Serveres med kokte gulrøtter og naturelt fullkorn ris.

Innholdet per 100gr: Kcal 90,98gr/ Fett 2,13gr/ Mettede fettsyrer 1,29gr/ Karbohydrat 12,96gr/ Sukkerarter 2,09gr/ Kostfiber 0,11gr/ Protein 4,57gr / Salt 0,59gr

25.04 Torsdag:      Laksefilet med damp-kokte gulrøtter, hvitsaus og potetmos.

En hel laks filet med skinn uten bein bakt i oven med sitronsaft og pepper, potetmos av ekte skrelte poteter med ektesmør og fløtte, dampkokte gulrøtter, hvitsaus med egg hvetemel og olivenolje.

Innholdet per 100gr: Kcal 107,34gr/ Fett 6,27gr/ Mettede fettsyrer 2,14gr/ Karbohydrat 5,60gr/ Sukkerarter 1,34gr/ Kostfiber 0,52gr/ Protein 6,40gr / Salt 0,35gr

26.04 Fredag:        Håndstekte karbonader med grønnsaker og potetmos.

Håndstekte karbonader servert med brunsaus kokt på kjøttkraft, løk og krydder, dampkokte brokkoli og potetmos av ekte skrelte poteter med ektesmør og fløtte.

Innholdet per 100gr: Kcal 107,90/ Fett 6,29gr/ Mettede fettsyrer 2,24gr/ Karbohydrat 6,03gr/ Sukkerarter 1,36gr/ Kostfiber 0,58gr/ Protein 5,79gr / Salt 0,94gr